云雾茶如何保存？放冰箱需要注意什么【鸦鹊山】

云雾茶内涵物质丰富，营养价值高，口感鲜爽，苦涩感低等等优点，让其在每年冬去春来的三月成为较受关注的时令饮品。茶叶不是快消品，一斤茶叶因人而异喝上几个月都是没有问题的，云雾茶作为高档绿茶保质期只有18-24个月，所以一些暂时喝不完的云雾茶难免需要储存起来，通常食物保鲜的方法就是在冰箱，茶叶也适合在冰箱吗？

倘若你两个月内能喝的完，就没有需要放了；若是说你日常生活中喝的少，或是说人们一次性买的比较多，较好你封闭存储好放到冰箱。是因为在这样炎热情况的影响下，茶叶较易变黄跑味。茶多酚等物质在炎热下自动氧化作用变黄，失去云雾茶本身的嫩绿色，起泡的茶汤变深黄色，失去云雾茶本身的清香。

茶叶放入密度高、高压、厚实、强度高、无异味的食品包装袋中，放入冰箱冷冻室或冷藏室。该方法保存时间长，效果好，但袋口紧闭，紧闭。否则，潮水会回流，味道会转移，反而会损害茶的品质。

将茶叶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，随后放置冰箱冷冻室或者冷藏室，较好温度是在10度下列，这般能够确保茶叶的茶青和香气。

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